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Pralinen

dunkle Schokolade (Valrhona 61% Zartbitterüberzug)

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Earl Grey

Vollmilchschokoladenganache mit Earl Grey Tee

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Invertzucker, Glukose, Sorbitol, Butter, Schwarztee, Bergamotte Aroma, Vollmilchpulver, Weizen-/Maisstärke, E100, E171, E172

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Schoko Himbeer

1 Schicht: Zartbitterschokoladenganache

1 Schicht: Himbeer Pâte de Fruit

​Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Invertzucker, Sorbitol, Himbeerpüree, Apfelsaft, Pektin gelb, Glukose, Zitronensäure, gefriergetrocknete Himbeeren

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Mango

Vollmilchschokoladenganache mit Mango

​Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Sorbitol, gefriergetrocknete Mango, Mangopüree, Vollmilchpulver

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Haselnussknusper

Knusperfüllung mit Haselnüssen

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Vollmilchpulver, Weizenmehl, Eier, Haselnüsse, Raps-Lecithin

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Blaubeer

Vollmilchschokoladenganache mit Heidelbeeren

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​Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Invertzucker, Sorbitol, Blaubeerpüree, Apfelsaft, Pektin gelb, Glukose, Zitronensäure, gefriergetrocknete Blaubeeren

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Pistazie

Weiße Schokoladenganache mit Pistazie

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Pistazienpaste, Sorbitol, Invertzucker, Butter, Pistazien, Vollmilchpulver

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Cognac

Vollmilchschokoladenganache mit Sultaninen und Cognac (Alkohol)

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Sorbitol, Sultaninen Vollmilchpulver, Cognac

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Chilli

Zartbitterschokoladenganache mit Chilli

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Sorbitol, Glukose, Vollmilchpulver, Butter, Chilli Pulver, E555, E172

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Vodka Cranberry

1 Schicht: Vollmilchschokoladenganache mit Cranberries und Vodka (Alkohol)

1 Schicht: Vollmilchschokoladenganache mit

Limette

Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Butter, Sorbitol, Dextrose, Cranberries, Vollmilchpulver, 

Vodka, Limette, Invertzucker, E100, E120, Vanilleextrakt

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Marzipan

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Mandeln, Wasser, Invertzucker, Sorbitol, Vanillearoma

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Aprikosen Tonka

Aprikosen Pâte de Fruit mit Tonka (vegan)

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Aprikosenrpüree, Apfelsaft, Pektin gelb, Glukose, Zitronensäure, Aprikosen, Tonka Bohnen

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Vollmilchschokolade (Valrhona 33% Vollmilchüberzug)

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Nougat Trio

Schicht aus 3 verschiedenen Haselnussnougats 

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Vollmilchpulver, Haselnüsse, Sojalecithine, Vanillearoma, Vanillepulver Sahnepulver 

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Vanille & Schokolade

1 Schicht: Zartbitterschokoladenganache 

1 Schicht: weiße Schokoladenganache mit Madagaskar Vanille

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Sorbitol, natürliche Madagaskar Vanille, Invertzucker, Vollmilchpulver 

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Whisky

Vollmilchschokoladenganache mit Whisky (Alkohol)

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Sorbitol, Glukose, Vollmilchpulver, Butter, Whiskey

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Pistazie und Zimt

Helle Schokoladenganache mit Pistazie und Zimt

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Pistazienpaste, Sorbitol, Glukose, Invertzucker, Zimt, Butter, Pistazien, Vollmilchpulver, E555, E171

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Mandelknusper

Knusperfüllung mit Mandeln

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Mandeln, Vollmilchpulver, Weizenmehl, Eier 

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Kokos

weiße Schokoladenganache mit Kokos

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, 

Sorbitol, Butter, Invertzucker, Kokosraspel,

Vollmilchpulver,

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Mokka

Vollmilchschokoladenganache mit Espresso

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Sorbitol, Butter, 

Invertzucker, Glukose, Kaffee, Vollmilchpulver, E104, E124

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Erdbeer Basilikum

1 Schicht: Erdbeer Pâte de Fruit

1 Schicht: Weiße Schokoladenganache mit Basilikum

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​Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Vollmilchpulver, Sahne, Butter, Invertzucker, Sorbitol, Erdbeerpüree, Apfelsaft, Pektin gelb, Glukose, Zitronensäure, Basilikum

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Pfirsich

Weiße Schokoladenganache mit Pfirsich und Pfirsichlikör (Alkohol)

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Sorbitol, Glukose, Pfirsichpüree, Vollmilchpulver, Butter, Pfirsichlikör

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Limette und Minze

Zartbitterschokoladenganache mit Minze und Limette

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Sahne, Vollmilchpulver, Invertzucker, Sorbitol, Butter, frische Limette, frische Minze, Fleur de Sel, E133

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Exotik

1 Schicht: exotisches Obst Pâte de Fruit

1 Schicht: Vollmilchschokoladenganache mit Kokos

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​Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Vollmilchpulver, Sahne, Butter, Invertzucker, Sorbitol, Fruchtpüree (Limette, Ananas, Banane, Maracuja, Mango, Kokos), Apfelsaft, Pektin gelb, Glukose, Zitronensäure, Vanillepulver, Kokosraspel

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Nougat

dunkles Haselnussnougat mit Knusperkügelchen

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Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Vollmilchpulver, Haselnüsse, Sojalecithine, Reismehl, Weizen, Getreidemalz, Saccharose, Salz, Dextrose, E171, E172

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Unsere Pralinen werden in einer großen Backstube hergestellt. Spuren von Nüssen und Gluten sind möglich.
 

Chocolaterie de Pierre

Pierre-Julien Rebuzzi
Saumarkt 8
88239 Wangen
info@chocolaterie-de-pierre.de
Telefon: +49 7522 7091467

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